２２．１２．３（曇り後晴れ）最低温度１０度、最高温度１５度
今日はビニールトンネルを８張り、突風の吹き荒れる中、作業を行う。
今年は平年並みの寒さらしい。（と言う事はとても寒くなるとの予報）
野菜の成長がいつにもなく遅く、やきもきさせられている。
例年ならこの時期、大根・サラダ蕪・聖護院大根・白菜などが最盛期の筈。
来春の豆類が成長せず、いまだ発芽仕立ての模様。
長い夏と早い（平年並みとのこと）冬の到来により、成長期にあたる９～
１１月の気温が安定せず、成長が止まっているみたい。
初冬、３番の畑の
風景。
この後、白いトンネル
に覆われる。
晴れや雨の日は
はぐり、寒い日は
掛ける毎日の作業が始まる。
突風が吹けば吹き飛ぶ。それの修復作業
などに追われる。
野菜の出荷状況（あくまでも予定です。）
○セロリは順調に育ち、味や食感（歯切れ）は最高の状態です。
さっと湯通ししポテトサラダに入れたり、じゃこと炒めたりしても美味しい
葉の部位は刻んで炒飯・カレースープの下味に、
○じゃがいもは収穫は少ないが、粒は大きい。味は乗っています。
１センチ厚程度に切り、チンしてから、チーズを乗せオーブン（トースター）で
焦げ目が付く程度に焼き、食する。美味しい・・・
※万願寺・伏見とうがらしは来週で終わりです。焼いて食べて・・・
※トマトも終わりです。色づかなくなり、グリーントマトで少し出荷しますが、
サラダや焼きトマトにして食べてください。夏の名残に・・・
○人参・大根は１２月中旬頃、やっと出荷が可能？
期待しないで気長く待ってやってください。最高の味になるでしょう。
○サラダ蕪はまったく読めません。
一度出荷しましたが、これも成長があまりにも遅く申し訳ありません。
○サラダセットはお待たせしましたが、どうにか軌道にのりそうです。
白菜の出荷が始まります。味はまだ乗り切っておりません。寒がもうしばらく
続いたらもっと美味しいのですが・・・内の家族達はとても欲しがり困っています。
外葉はもったいなく多く落とせません。当農園の野菜の特徴（筋がなく口で溶ける）
は十分に出ております。
一本ねぎ（白葱）
他の白葱と異なり葉先まで美味しい。
白葱と九条葱の交配から生まれた品種。
鍋で良いのですが、白根の部位は
焼いて（焼き味噌は最高）食べて・・・
鍋シーズンの到来です。鍋といえば白菜・葱ですが、この他に何を入れますか？
青梗菜・小松菜・大根葉・ニラ・大根なども美味しいのですが！
