３１．３．２７（水曜日）晴れ、最高温度２０度、最低温度６度 玉葱畑ー７番の圃場 新玉葱の季節になった。この時季は、葉と共に出荷できる葉玉葱が出始める。 葉の部位は葱として使い、玉の部分は甘く柔らかいためサラダとして用いる。 そうなると、葱坊主…

３１．３．２０（水曜日）曇り後晴れ、最高温度１７度、最低温度４度 冬の間に仕込んでいた夏野菜を踏み込み堆肥の温床ベットで育てる この夏野菜達は４月初旬頃植え込みではあるが、遅霜の心配もあり、 例年４月１０日頃に定植する。どの野菜を早く出荷し、…

３１．３．１３（水曜日）晴れ、最高温度１２度、最低温度４度 ６番の畑に菜の花満開 この後、この花達は鋤きこまれ、緑肥になる。 草木堆肥・焼き灰を振られ、緑肥（有機物）と一緒に微生物達により、分解され、 土壌が肥沃に育っていく。 スタッフ総出で麦…

３１．３．６（水曜日）雨、最高温度１２度、最低温度８度 麦畑（裸麦）の風景 この畑も穀類を作り始めてすでに４年目に入った。 裏作に大豆を植えているので、すでに７回以上は草木堆肥が入っている。 最初の泥田の頃から比べると、随分と団粒化（腐食）が…