２３．１０．２（日曜日）晴れ、最高温度２５度、最低温度１８度
待望の葉野菜シーズンの到来も間近い、小松菜の若芽が成長している
まんじゅしゃげが枯れ始めると、急に秋の訪れが足早にやってきた。
やっと私達のシーズンとばかり、小松菜・サラダ野菜・大根が元気に育ち始めている
急ピッチで夏野菜から秋冬野菜のチェンジを行っている。
そんな中、ピーマン・万願寺とうがらしに元気が出始める。これらは、この九州の
気候では、秋野菜になっていくのかな！急激な温度の上昇は確実に進んでいる。
葉野菜は９～１０月の秋野菜と思っておられる方々が多いですが、実は葉野菜の
シーズンは１０月終わりから３月までです。勿論ビニールトンネルなどの管理は
行いますが、９月までの湿潤・高温の気候は（時として亜熱帯の乾季にもなる）
葉野菜の芽が育つには厳しい環境になってきている。
必然的に、９月中下旬にやっと、芽を出し、幼苗として育つことができる環境になる。
ですから、葉野菜のシーズンは１１～３月に変化してきている。
セロリの苗、
涼しくなって定植後、ようやく新芽を吹き始める。
一時は暑さで枯死する寸前まで、
行く。
セロリ嫌いの方も好きになる
香りと味・食感。秋野菜の人気
メニュー。１１月中旬～
代表的な夏野菜の一つ、
ミニパプリカ（セニョリータ）
これも今が一番元気が良い。
ようやく個人の方々へもお渡しできる
と内心ホットしている。
先日、第三回目の農業セミナーを開き、何人か有望な生産者が参加されていた。
そのほとんどが、従来の農業者ではなく、退職後、農業を始めるか、自然農とは
何かに関心を持つ方々です。
皆様、現有の流通システムや消費者の既存価値観からはじかれており、苦労して
おられるようだ。
今回のセミナーは「むかし野菜の力」がテーマであり、美味しい野菜とは、何？
味・香り・食感・旨みはどうしてできるのか？先人達の知恵を捨ててしまった日本の農業をもう一度、よみがえらせようなどと・・・
正直、前回までのセミナーでの手ごたえの無さで、テンションは下がった中で、行いました。今回は少し、質問ややりとりを多くしましたが、意外と関心を寄せてくれた
方々が多かったようす。
その中で、非常に気にかかる方が一名、梨農家の平野さんです。
今日、その梨農家に訪問する。実に美味しい梨でした。
新高（にいたか）
甘みが強く舌にざらつくような食感
水分も多く、実に瑞々しい。
今まで、この新高は美味しくない代名詞の梨の品種でしたが、(少なくとも私は
そう思っておりました）これは良い。個人顧客に紹介しなければ、と強く思う。
平野さんは梨農家が放棄した（後継者不在のため）ものを買い取り、まったくの
自然農で始めて、もう４年だそうです。木は４０～５０年の古木で、雑草の中に
埋もれておりました。
栽培方法は下草刈りと剪定屑・米糠・木のチップなどを施肥し、畜糞や油粕も、
化学肥料もやらない。農薬は２～３回（通常は２０回以上）だそうです。
私が行っている「むかし野菜」、草木堆肥に通ずるものがあり、自然の中で、
真に理にかなったやりかたです。
だからこの美味しさが出る。もっと自信を持たれたらと、励ます。
来来週からこの梨を皆様にも届けようと、そのために数人のモニタリングをしよう。
いくつかの改良点など、話し合い、家路につく。
