２５．４．１０（水曜日）最高温度１２度、最低温度３度
ローマンカモミールの花、今年もニラの畝の半分を占拠し始めた。
今日もようやく野菜の出荷を終えて、帰宅したのが２０時。皆さんご苦労さん。
私は、レストランの出荷を早々に終えて、二番の畑の畝上げを暗くて手元が
見えなくなる１９時半まで行う。この畑は一畝の長さが２５ｍあり、二畝分の
畝上げが終わるとさすがに腰が笑う。今日は温泉に絶対に行こう。
春蒔きの小松菜。
ようやく葉ものからでき始め、
出荷にこぎつけそう。
春キャベツ、これは同じく越冬ものだが、
少し遅く植え込んだもの。巻く気配が見える
巻くか巻かないかどこで野菜達は判断を変えているのだろう。日照時間と温度の変化を野菜の体内時計で計っているのか？
とても人智では予測できない。
サラダセットの幼苗。
この時季のはトンネルを
掛けずに、育てたもの。
畑にきれいな絵模様を描く。
農園主を喜ばせた親孝行なビーツ。
越冬する前はこれで冬を越せるのだろうか
と思ってトンネルをかけて育てたもの。
土の中にそっと指を差し入れると、
卵大に育っているではないか。
端境期に突入した畑にもようやく春らしい野菜の成長を見る。まだ、葉野菜だけ
だが、（根菜類は後１カ月を要する）春野菜（春蒔き）が順調に育ち始めた。
根菜類はまだまだ地温が低いのか、成長が遅れている。
野菜（特にアイテム数）の量が圧倒的に不足していることに変わりは無い。
しばらくは、葉野菜中心のメニューになってしまう。二三週間お休みをするか、
このまま、何とか凌ぐか、悩みは尽きない。
それでも、春夏野菜の植え込み準備はしなければならない。連日のハードな
スケジュールは続く。４月１５日過ぎにならないと、夏野菜は植え込みができない。
育苗ハウスでは、インゲン豆・ズッキーニ・胡瓜・トマト・万願寺とうがらし・パプリカ
ピーマン・トマト・茄子・オクラ・瓜・筍芋・などの夏野菜や金時生姜・黍・粟・コーリ
ャンなどの野菜が所狭しと植え込みを待っている。
空いている畑を探しながらの堆肥振り・畝たての作業に連日追いまくられている。
もう一人自分が欲しい。夜になるとこのところ、毎日コタツの中で眠ってしまう。
遠くで家内の「何をしているの。起きなさい」の声が聞こえる。
順調に育っている玉葱
にんにくの畝（５番の畑）
じゃがいもも来週には
土寄せをしなければ・・
春ブロッコリーも中耕を・・
女性陣にも手伝ってもらいたいが、まだまだ草取りが
待っている。
急激に増加したお客様もその６５％は継続の意思確認を終えた。
やはり、九州の方らしく、野菜にはあまり飢えていない。むかし野菜の美味しさに
あまり反応しない方も多いのは、やはり地域性か。周年栽培（販売）の場合、
お客様は野菜を選べない。畑から出荷できるアイテムを取ってもらうしかない。
から、絶対にできないし、今後もするつもりも無い。そのことも影響している模様。
関東などの方々は美味しく安全な野菜への渇望が強く、ほとんどの方が継続希望
となる。
