３０．４．２５（水曜日）晴れ、最高温度18度、最低温度8度
作業棟の軒下に吊した早生の玉葱
今年は暖かな春の影響で、やや大玉になっている。
それでも、低窒素栽培となる草木堆肥では、有機農法に比べて半分か、２/３程度の大きさになる。その分、美味しさは倍以上と自負している。
今年は、作業棟の両翼（幅二間）の軒下には収まりきらないかもしれない。何しろ、
36千個の玉葱を植えたからです。
今年は１０月頃まで持ってくれたらと願っている。充分に乾燥させて、保冷庫に収めるつもり。
採れ立ての玉葱（じゃがいももそうだが）は鮮度はあるものの、ある程度乾燥させないと旨みは乗ってこない。おそらくは、消費者には分かり難いことだろう。
夏野菜の植え込みが
急ピッチでなされているため、草木堆肥の費消量が多く、作っても作っても追いつかない
原料となる草が枯渇し始めている。
これから圃場サイドの
草刈りや除草分を集めてこなければならなくなり、かなりな重労働となる。唯でも忙しいのに。
昨日の雨に打たせて水分の補給を行った。明日はこれをタイヤショベルで切り返さねばならない。他のスタッフは、トマト・茄子・パプリカの植え込み作業が待っている。
明日も忙しくなりそうだ。
今年も豆のシーズンが
やってくる。
来週から出荷の予定。
ぷっくりときれいな実を付けている。
当農園の場合は、他の農園とは異なり、
薄くスリムな実は出荷しない。見てくれは良いが、旨味が乗ってこないからです。
にんにくの芽
初春になると、先ずは
葉ニンニクを出荷し、
晩春になると、ニンニクの芽を出荷する。
この出荷から２週間ほど経つと、にんにくの収穫時期を迎える。
農園では季節の移り変わりを野菜によって実感する。
当農園のお客様たち（仲間達）も、それを感じて頂きたい。農園と一体感が生まれる筈なのだが、分かって頂いているのかな・・
春白菜
１月に種を蒔き、育苗ハウスで育て、２月末頃に定植し、ようやく
５月中旬頃に出荷となる。今年はうまく巻いてくれると良いのだが
余りにも暖かすぎて、今年も巻かない白菜で終わるかもしれません。
市場では、例年に無い春の暖かさで、葉物野菜が一斉に育ち、マーケットでだぶつき、かわいそうに出荷しないまま鋤き込まれているそうだ。
当農園も例外ではなく、特に小松菜系・レタス系・ほうれん草などの葉物野菜が一斉に春を迎えてしまっている。
農人は懸命に育てた野菜が日の目を見ないまま、廃棄されることは、身を切るような痛みが伴う。
幸いにも当農園の場合は、全てが定期購入の寛容なお客様ばかりであり、今のところ、何とか食べてもらっている。増量に増量を重ね、出荷させていただいている・・
勿論、多少の価格を下げてです。
天候の影響で、野菜が獲れない時も、余りすぎるほど育っているときも、むかし野菜の邑では、原則、価格をいじらない。これは暗黙の了解事項となっている。
ある日の我が家の夜のメニュー。
レタスのしゃぶしゃぶです。
普段は農園スタッフの口に入らないレタス系
などの葉物野菜を、
やさしいスタッフが、
余っているから、強制持ち帰りと称して、沢山の野菜を持たせられた。
おかげで、この夜はたっぷりのレタスを頂いた。生食ではこんなにも食べれない。
ほとんど一玉完食でした。
皆様にご参考になればと思って・・・？
隣の農園に咲く、あやめか、かきつばた？かな。
絵心のある方のようで、毎年楽しませてくれる。
春は、毎年、忙しく、慌ただしい日々が続く。冬野菜の後の春野菜に繋がる夏野菜の植え込み時期を迎えている。
スタッフ一同疲れてはいると思うが、やるしかないのです。季節は待ってはくれない。
未来の農園主達、頑張れ。
